２０１１年新疆国际旅游美食文化节暨库车县第二届旅游美食文化节１４日晚在新疆阿克苏地区库车县龟兹文化广场揭幕，给市民与游客带给了３００多种特色美食。此次文化节自７月１４日至１９日举行，历时一周。期间，来自巴西、韩国、马来西亚等５个国家和全国１６个省市的烹调高手汇集在此，市民与游客可以在美食一条街上享用到北京烤鸭、天津狗不理包子、长沙臭豆腐等国内各地名小吃，以及台湾阿里山烤肉、泰国昆虫宴等来自港、澳、台地区及东亚、东南亚国家的特色美食，同时，新疆烤肉、烤全羊、库车大馕、烤包子、抓饭等民族特色小吃也都亮相本届文化节。

为让游客在享用美食、体验库车美食文化的同时，充份感觉古代龟兹文化的魅力，当地还举行了大型龟兹乐舞演出。传统的龟兹歌舞、现代的电声演译，大自然地将龟兹的古代与今跨越。阿克苏地委委员、库车县委书记高克平在开幕式上回应，库车将借此机会，不断扩大对外交流，加快前进商旅活县的步伐，通过餐饮业造就经济全面发展。

库车古称龟兹，是古代丝绸之路上的重镇，在《西游记》中这里是唐代高僧玄奘西行玄奘时曾途经的女儿国，美称西域乐都歌舞之乡的美誉，是新疆首批对外开放的四大旅游县市之一。

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